BRANDY DE JEREZ EN ESPAÑA

La influencia del proceso de crianza de los vinos de Jerez, el sistema de envejecimiento conocido como de Criaderas y Soleras, otras particulares y tradicionales prácticas de elaboración, y las condiciones climáticas y de medio ambiente de su entorno, permiten la obtención de un producto de características propias y singulares.

El sistema de envejecimiento característico del "Brandy de Jerez" es el tradicional jerezano de "Criaderas y Soleras", según el cual, se realiza una clasificación de los aguardientes contenidos en sus correspondientes vasijas en diferentes niveles de envejecimiento o escalas denominadas Criaderas, siendo la de mayor envejecimiento la Solera.

Consiste el sistema en la periódica extracción o "saca" del contenido de cada una de las vasijas de madera de roble de capacidad inferior a mil litros, que forman una escala determinada, y su inmediata reposición o "rocío" con el contenido de la Criadera siguiente, y así sucesivamente hasta la última Criadera.

Las vasijas de envejecimiento han estado previamente envinadas con vino de Jerez.
También se autoriza el sistema de envejecimiento por "añadas", por el cual, el brandy permanece en la misma vasija durante el tiempo de envejecimiento.
Según las características de los aguardientes y destilados de vino y del proceso de elaboración y envejecimiento, se distinguen los siguientes tipos de "Brandy de Jerez"

          Brandy de Jerez Solera: Es el brandy envejecido por el sistema de Criaderas y Soleras con un tiempo de envejecimiento superior a seis meses.
          Brandy de Jerez Solera Reserva: Es el brandy envejecido por el sistema de Criaderas y Soleras con un tiempo de envejecimiento superior a un año.
          Brandy de Jerez Solera Gran Reserva: Es el brandy envejecido por el sistema de Criaderas y Soleras con un tiempo de envejecimiento superior a tres años.

Los brandies amparados por la Denominación "Brandy de Jerez" para su destino al consumo deben tener una graduación alcohólica adquirida comprendida entre 36 y 45 % vol, y presenta las cualidades organolépticas de los mismos, especialmente en cuanto a color, aroma y sabor.

BEAM GLOBAL ESPAÑA SA Brandy de Jerez *	San Ildefonso 3
	Jerez de la Frontera - Cádiz
BODEGA DIOS BACO SL Brandy de Jerez *	Calle de la Tecnología A-14
	Jerez de la Frontera - Cádiz
BODEGAS 501 DEL PUERTO SA Brandy de Jerez *	Valdés 9
	El Puerto de Santa María - Cádiz
BODEGAS ALVARO DOMECQ SL Brandy de Jerez *	Alamos 23
	Jerez de la Frontera - Cádiz
BODEGAS BARBADILLO SL Brandy de Jerez *	Luis de Eguilaz 11
	Sanlúcar de Barrameda - Cádiz
BODEGAS CAYDSA SA Brandy de Jerez *	Puerto 21
	Sanlúcar de Barrameda - Cádiz
BODEGAS GARVEY SL Brandy de Jerez *	Circunvalación s/Nº - Complejo Bellavista
	Jerez de la Frontera - Cádiz
BODEGAS GRAN MARISCAL S XVIII Brandy de Jerez *	Cazón 9
	Jerez de la Frontera - Cádiz
BODEGAS HIDALGO - LA GITANA Brandy de Jerez *	Banda de la Playa 42
	Sanlúcar de Barrameda - Cádiz
BODEGAS INFANTES ORLEANS-BORBON SA Brandy de Jerez *	Baños 1
	Sanlúcar de Barrameda - Cádiz
BODEGAS J FERRIS M CB Brandy de Jerez *	Carretera Cádiz 602 Km 13.6
	Sanlúcar de Barrameda - Cádiz
BODEGAS OSBORNE SA Brandy de Jerez *	Fernán Caballero 24
	El Puerto de Santa María - Cádiz
BODEGAS PEDRO DOMECQ Brandy de Jerez *	San Ildefonso 3
	Jerez de la Frontera - Cádiz
BODEGAS REY FERNANDO DE CASTILLA Brandy de Jerez *	Jardinillo 7-11
	Jerez de la Frontera - Cádiz
BODEGAS TRADICION Brandy de Jerez *	Plaza Cordobeses 3
	Jerez de la Frontera - Cádiz
BODEGAS VALDIVIA SA Brandy de Jerez *	Zoilo Ruis Mateos Camacho s/Nº
	Jerez de la Frontera - Cádiz
BODEGAS WILLIAMS Y HUMBERT SL Brandy de Jerez *	Carretera Nacional IV Km 641.7
	Jerez de la Frontera - Cádiz
DESTILADORES Y BODEGUEROS SL Brandy de Jerez *	Juan de Tormes 22
	Jerez de la Frontera - Cádiz
EMILIO HIDALGO SA Brandy de Jerez *	Clavel 29
	Jerez de la Frontera - Cádiz
EMILIO LUSTAU SA Brandy de Jerez *	Arcos 53
	Jerez de la Frontera - Cádiz
FEDERICO PATERNINA SA Brandy de Jerez *	Carretera Morabita Km 2
	Jerez de la Frontera - Cádiz
GONZALEZ BYASS SA Brandy de Jerez *	Manuel María González 12
	Jerez de la Frontera - Cádiz
HARVEYS JEREZ SL Brandy de Jerez *	San Ildefonso 3
	Jerez de la Frontera - Cádiz
J M RIVERO Brandy de Jerez *	Rayón 1
	Jerez de la Frontera - Cádiz
JOSE BUSTAMANTE SA Brandy de Jerez *	San Francisco Javier 3
	Jerez de la Frontera - Cádiz
JOSE ESTEVEZ SA Brandy de Jerez *	Carretera Madrid-Cádiz Km 640
	Jerez de la Frontera - Cádiz
JUAN CARLOS GUTIERREZ COLOSIA Brandy de Jerez *	Av Bajamar 40
	El Puerto de Santa María - Cádiz
LUIS CABALLERO SA Brandy de Jerez *	San Francisco 24
	El Puerto de Santa María - Cádiz
M GIL LUQUE SA Brandy de Jerez *	Viña El Telégrafo - Carretera de Lebrija Km 3
	Jerez de la Frontera - Cádiz
PEDRO ROMERO SA Brandy de Jerez *	Trasbolsa 84
	Sanlúcar de Barrameda - Cádiz
SANCHEZ ROMATE HERMANOS SA Brandy de Jerez *	Lealas 26
	Jerez de la Frontera - Cádiz
SANDEMAN COPRIMAR SA Brandy de Jerez *	Pizarro 10
	Jerez de la Frontera - Cádiz
ZOILO RUIZ MATEOS SL Brandy de Jerez *	Pizarro 19
	Jerez de la Frontera - Cádiz

	* Brandy de Jerez es una Indicación Geográfica Protegida En la Indicación Geográfica Protegida (IGP) el vínculo con el medio geográfico está presente en al menos una de las etapas de la producción, de la transformación o de la elaboración. Además, el producto se puede beneficiar de una buena reputación.
Consejo Regulador del Brandy de Jerez Av Alcalde Alvaro Domecq 2 Jerez de la Frontera - Cádiz

Para solicitar más información sobre Brandy de Jerez* complete el siguiente formulario

Nombre y Apellido o Razón Social:
Email:		Teléfono:
Ciudad:		País:

Comentarios: