BRANDY DE JEREZ *

BRANDY DE JEREZ

Brandy de Jerez es la bebida espirituosa obtenida a partir de aguardientes y destilados de vino que deben conservar las características organolépticas y componentes volátiles propios de la materia prima de la que proceden.
 
La zona de elaboración y envejecimiento del "Brandy de Jerez" está constituida exclusivamente por los términos municipales de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María, y Sanlúcar de Barrameda en la provincia de Cádiz.

La influencia del proceso de crianza de los vinos de Jerez, el sistema de envejecimiento conocido como de Criaderas y Soleras, otras particulares y tradicionales prácticas de elaboración, y las condiciones climáticas y de medio ambiente de su entorno, permiten la obtención de un producto de características propias y singulares.

El sistema de envejecimiento característico del "Brandy de Jerez" es el tradicional jerezano de "Criaderas y Soleras", según el cual, se realiza una clasificación de los aguardientes contenidos en sus correspondientes vasijas en diferentes niveles de envejecimiento o escalas denominadas Criaderas, siendo la de mayor envejecimiento la Solera.

  Consiste el sistema en la periódica extracción o "saca" del contenido de cada una de las vasijas de madera de roble de capacidad inferior a mil litros, que forman una escala determinada, y su inmediata reposición o "rocío" con el contenido de la Criadera siguiente, y así sucesivamente hasta la última Criadera.

Las vasijas de envejecimiento han estado previamente envinadas con vino de Jerez.
También se autoriza el sistema de envejecimiento por "añadas", por el cual, el brandy permanece en la misma vasija durante el tiempo de envejecimiento.
Según las características de los aguardientes y destilados de vino y del proceso de elaboración y envejecimiento, se distinguen los siguientes tipos de "Brandy de Jerez"

          Brandy de Jerez Solera: Es el brandy envejecido por el sistema de Criaderas y Soleras con un tiempo de envejecimiento superior a seis meses.
          Brandy de Jerez Solera Reserva: Es el brandy envejecido por el sistema de Criaderas y Soleras con un tiempo de envejecimiento superior a un año.
          Brandy de Jerez Solera Gran Reserva: Es el brandy envejecido por el sistema de Criaderas y Soleras con un tiempo de envejecimiento superior a tres años.

Los brandies amparados por la Denominación "Brandy de Jerez" para su destino al consumo deben tener una graduación alcohólica adquirida comprendida entre 36 y 45 % vol, y presenta las cualidades organolépticas de los mismos, especialmente en cuanto a color, aroma y sabor.
 

BODEGAS

BEAM GLOBAL ESPAÑA SA
Brandy de Jerez *
San Ildefonso 3
Jerez de la Frontera - Cádiz
BODEGA DIOS BACO SL
Brandy de Jerez *
Calle de la Tecnología A-14
Jerez de la Frontera - Cádiz
BODEGAS 501 DEL PUERTO SA
Brandy de Jerez *
Valdés 9
El Puerto de Santa María - Cádiz
BODEGAS ALVARO DOMECQ SL
Brandy de Jerez *
Alamos 23
Jerez de la Frontera - Cádiz
BODEGAS BARBADILLO SL
Brandy de Jerez *
Luis de Eguilaz 11
Sanlúcar de Barrameda - Cádiz
BODEGAS CAYDSA SA
Brandy de Jerez *
Puerto 21
Sanlúcar de Barrameda - Cádiz
BODEGAS GARVEY SL
Brandy de Jerez *
Circunvalación s/Nº - Complejo Bellavista
Jerez de la Frontera - Cádiz
BODEGAS GRAN MARISCAL S XVIII
Brandy de Jerez *
Cazón 9
Jerez de la Frontera - Cádiz
BODEGAS HIDALGO - LA GITANA
Brandy de Jerez *
Banda de la Playa 42
Sanlúcar de Barrameda - Cádiz
BODEGAS INFANTES ORLEANS-BORBON SA
Brandy de Jerez *
Baños 1
Sanlúcar de Barrameda - Cádiz
BODEGAS J FERRIS M CB
Brandy de Jerez *
Carretera Cádiz 602 Km 13.6
Sanlúcar de Barrameda - Cádiz
BODEGAS OSBORNE SA
Brandy de Jerez *
Fernán Caballero 24
El Puerto de Santa María - Cádiz
BODEGAS PEDRO DOMECQ
Brandy de Jerez *
San Ildefonso 3
Jerez de la Frontera - Cádiz
BODEGAS REY FERNANDO  DE CASTILLA
Brandy de Jerez *
Jardinillo 7-11
Jerez de la Frontera - Cádiz
BODEGAS TRADICION
Brandy de Jerez *
Plaza Cordobeses 3
Jerez de la Frontera - Cádiz
BODEGAS VALDIVIA SA
Brandy de Jerez *
Zoilo Ruis Mateos Camacho s/Nº
Jerez de la Frontera - Cádiz
BODEGAS WILLIAMS Y HUMBERT SL
Brandy de Jerez *
Carretera Nacional IV Km 641.7
Jerez de la Frontera - Cádiz
DESTILADORES Y BODEGUEROS SL
Brandy de Jerez *
Juan de Tormes 22
Jerez de la Frontera - Cádiz
EMILIO HIDALGO SA
Brandy de Jerez *
Clavel 29
Jerez de la Frontera - Cádiz
EMILIO LUSTAU SA
Brandy de Jerez *
Arcos 53
Jerez de la Frontera - Cádiz
FEDERICO PATERNINA SA
Brandy de Jerez *
Carretera Morabita Km 2
Jerez de la Frontera - Cádiz
GONZALEZ BYASS SA
Brandy de Jerez *
Manuel María González 12
Jerez de la Frontera - Cádiz
HARVEYS JEREZ SL
Brandy de Jerez *
San Ildefonso 3
Jerez de la Frontera - Cádiz
J M RIVERO
Brandy de Jerez *
Rayón 1
Jerez de la Frontera - Cádiz
JOSE BUSTAMANTE SA
Brandy de Jerez *
San Francisco Javier 3
Jerez de la Frontera - Cádiz
JOSE ESTEVEZ SA
Brandy de Jerez *
Carretera Madrid-Cádiz Km 640
Jerez de la Frontera - Cádiz
JUAN CARLOS GUTIERREZ COLOSIA
Brandy de Jerez *
Av Bajamar 40
El Puerto de Santa María - Cádiz
LUIS CABALLERO SA
Brandy de Jerez *
San Francisco 24
El Puerto de Santa María - Cádiz
M GIL LUQUE SA
Brandy de Jerez *
Viña El Telégrafo - Carretera de Lebrija Km 3
Jerez de la Frontera - Cádiz
PEDRO ROMERO SA
Brandy de Jerez *
Trasbolsa 84
Sanlúcar de Barrameda - Cádiz
SANCHEZ ROMATE HERMANOS SA
Brandy de Jerez *
Lealas 26
Jerez de la Frontera - Cádiz
SANDEMAN COPRIMAR SA
Brandy de Jerez *
Pizarro 10
Jerez de la Frontera - Cádiz
ZOILO RUIZ MATEOS SL
Brandy de Jerez *
Pizarro 19
Jerez de la Frontera - Cádiz

* Brandy de Jerez es una Indicación Geográfica Protegida

En la Indicación Geográfica Protegida (IGP) el vínculo con el medio geográfico está presente en al menos una de las etapas de la producción, de la transformación o de la elaboración. Además, el producto se puede beneficiar de una buena reputación.

Consejo Regulador del Brandy de Jerez
Av Alcalde Alvaro Domecq 2
Jerez de la Frontera - Cádiz

 
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