JAMONES TREVELEZ EN ESPAÑA

Propiedades Físicas:
         Forma redondeada, conservando la corteza y la pata.
         Curación mínima de 14, 17 o 20 meses establecidas según el peso del jamón en fresco.

Propiedades Organolépticas:
         Color rojo y aspecto brillante al corte, con grasa           parcialmente infiltrada en la masa muscular.
         Carne de sabor delicado, poco salada.
         Grasa de consistencia untuosa, brillante, coloración blanco amarillenta y de sabor agradable.

EMPRESAS

ALPUJARREÑOS SANCHES ESTEVEZ Jamones Trevélez *	Carretera Orgiva - Trevélez
	Pitres - Granada
ANTONIO ALVAREZ JAMONES Jamones Trevélez *	Haza de la Iglesia s/Nº
	Trevélez - Granada
INTERJAMON Jamones Trevélez *	Plaza Francisco Abellán s/Nº
	Trevélez - Granada
JAMONES CARDALES SL Jamones Trevélez *	Carretera Orgiva - Ugijar
	Trevélez - Granada
JAMONES DE JUVILES SA Jamones Trevélez *	Carretera 1
	Juviles - Granada
JAMONES DE TREVELEZ JOAQUIN SL Jamones Trevélez *	Carretera de Laujar s/Nº
	Trevélez - Granada
JAMONES DIEGO MARTIN SL Jamones Trevélez *	Sierra Nevada 20
	Portugos - Granada
JAMONES GONZALEZ ORTIZ SL Jamones Trevélez *	Calle Nueva s/Nº
	Trevélez - Granada
JAMONES VALLEJO SL Jamones Trevélez *	Haza de la Iglesia s/Nº
	Trevélez - Granada
LLANOS DE PAJARES SL Jamones Trevélez *	Puente s/Nº
	Trevélez - Granada
PRODUCTOS CARNICOS EL CHORRILLO SA Jamones Trevélez *	Puente s/Nº
	Trevélez - Granada

TRADICION 1862

Este jamón es un jamón de Trevélez con Denominación Específica de Calidad con una curación de más de 20 meses, llegando incluso hasta los 24 meses.
Es un jamón de alta calidad con el precinto del Consejo Regulador de la Denominación Específica de Calidad, pero no cualquier jamón con certificación, sino los mejor clasificados y más selectos jamones de Trevélez.

SABOR DE TREVELEZ

Bajo esta marca, encontramos un Jamón de Trevélez con Denominación con una curación superior a los 17 meses.
Llevan el precinto del Consejo Regulador Es uno de los mejores jamones de Trevélez, ya que entre todos los jamones de su categoría, son los más seleccionados y mejor cuidados.
Hay dos categorías, los que su peso están entre los 7.5 y 8.0 kilos y los que su peso están entre 8.0 y 8.5 kilos.

JAMON DE LA ALPUJARRA

Bajo esta marca, encontramos un auténtico jamón Reserva de Trevélez de entre 14 y 16 meses de curación.
Son jamones algo más económicos para poder ofrecer así todo un ramillete de calidades y precios, acordes a la economía de cada cual.
Lo importante es poder disfrutar de un auténtico Jamón de Trevélez con la mejor relación calidad/precio del mercado.

	* Jamón de Tevélez es una Indicación Geográfica Protegida En la Indicación Geográfica Protegida (IGP) el vínculo con el medio geográfico está presente en al menos una de las etapas de la producción, de la transformación o de la elaboración. Además, el producto se puede beneficiar de una buena reputación.
Consejo Regulador de la Denominación Específica Jamón de Trevélez Plaza Francisco Abellán s/Nº - Trevélez - Granada

Para solicitar más información sobre Jamón de Trevélez* complete el siguiente formulario

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