AVELLANA DE REUS EN ESPAÑA

Con el nombre de Avellana se entiende la semilla del fruto de los avellanos (Corylus avellana y Corylus maxima) de la familia de la Betuláceas.

Este fruto presenta una parte exterior de color verde o epicarpio leñoso, que se separa en la maduración, y en su interior se encuentra una cáscara dura o pericarpio que contiene normalmente una semilla, la avellana.

Las avellanas se pueden clasificar según las variedades y la forma en que se presentan al consumidor:

Las variedades protegidas por la Denominación son: Negreta, Pautet, Gironella, Morella y Culpiana. De estas, la variedad Negreta es la más cultivada.

Las presentaciones al consumidor de avellanas protegidas son:
Avellanas con cáscara: Son las avellanas tal y como se han recogido, sin eliminar la cáscara.
Avellanas con grano entero: Son los granos enteros de la avellana, una vez se ha separado la cáscara. Se comercializan con el nombre de Avellana descascarillada o Avellana en grano.
Avellanas tostadas: Son avellanas con cáscara o en grano que han estado sometidas a un proceso de tostado. Las avellanas se presentan calibradas o cribadas.

Avellanas con cáscara: El calibre se determina por el diámetro máximo de la sección ecuatorial; el calibrado se efectúa mediante cribas de agujeros circulares.

Se establecen dos tipos dentro de la Denominación de Origen:

Muy grandes: Fruto con un diámetro de 18 milímetros 6 más.

Grandes: Fruto con un diámetro de 16 milímetros o más.

Avellanas en grano: El calibre se determina por el diámetro de la sección ecuatorial del grano, el calibrado se efectua mediante cribas de agujero redondo.

Se fija un calibre mínimo de 11 milímetros para las avellanas en grano y tostadas amparadas por la Denominación.

En regadío, la variedad Negreta tiene un marco de plantación de 6 - 7 m x 3 - 3.5 m para las plantas de un solo pie, y 6 - 7 m x 5 m en plantas con cuatro pies. En secano, para la misma variedad, las distancias son de 6 - 7 m x 5 - 6 m, en cuatro pies.

Otras variedades, como la Gironella y Pautet, más vigorosas, sólo se cultivan en regadío. En plantaciones de un solo pie, la densidad es de 7 - 7.5 m x 3.5 - 4.5 m; en plantaciones de cuatro pies, la densidad es de 8 - 9 m x 6 m.

En sus inicios el sistema de recolección era fundamentalmente manual, con un promedio diario de 60 kg recogidos por persona, en condiciones óptimas.

Otro sistema de recolección era el "barrido" que consiste en agrupar las avellanas en dos o tres montones debajo del árbol, para ello se emplean rastrillos y escobas rústicas.

En las explotaciones más modernas, se emplean máquinas recogedoras-limpiadoras que aspiran la avellana del suelo.

La recolección se inicia a principios de septiembre hasta el mes de octubre.

Las avellanas de las variedades autorizadas se cultivan en plantaciones inscritas.
Una vez recolectadas las avellanas pasan a las industrias elaboradoras.

La explotación de la avellana cultivada tiene en la zona de Tarragona, una tradición de seiscientos años como mínimo.

AVELLANAS DE REUS

En las ordenaciones de los corredores de la Lonja de Barcelona del 1271 ya se creó una comisión al comercio de las avellanas, y consta que en 1287 ya se cultivaba en Alforja, en 1296 en la Selva del Camp, y en 1331, en Vilanova d'Escornalbou y Duesaigües

En la Selva del Camp empezaron a pagar diezmo de las avellanas en 1472, aunque en 1381 ya existía una imposición extraordinaria sobre este fruto.

El avellano que se cultivaba en toda la zona del interior del "Camp", desciende hacia la plana de forma intensiva durante la segunda mitad del siglo XIX.

En 1862 se celebra en Reus una asamblea en el "Instituto Agrícola Catalán San Isidro", en la que se recomienda el cambio de las vides por avellaneros, para combatir la crisis que provoca a la agricultura el oídio de la viña.

Con la llegada de la filoxera en el último decenio del siglo XIX terminó por imponerse este cambio.

Reus es el principal centro comercializador por el cual pasa el 95% de toda la producción peninsular.

ARBORETO SAT Avellana de Reus *	Carretera de Vinyols s/Nº
	Reus - Tarragona
BORGES SA Avellana de Reus *	Flix 29
	Reus - Tarragona
COSELVA SC Avellana de Reus *	Major 50
	La Selva del Camp - Tarragona
CRISOL DE FRUTOS SECOS SAT Avellana de Reus *	Carretera Alcolea del Pinar 123 A
	Reus - Tarragona
J M PALAU SA Avellana de Reus *	Molí 38
	El Morell - Tarragona
PAÑO FRUITS SL Avellana de Reus *	Av Montblanc 28
	Alcover - Tarragona
PAULINO SOLANELLAS Avellana de Reus *	Prudenci Bertrana 7
	Reus - Tarragona
UNIO AGRARIA COOPERATIVA Avellana de Reus *	Joan Oliver 16
	Reus - Tarragona

	* Avellana de Reus es una Denominación de Origen Protegida La Denominación de Origen Protegida (DOP) designa el nombre de un producto cuya producción, transformación y elaboración deben realizarse en una zona geográfica determinada, con unos conocimientos específicos reconocidos y comprobados.
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Avellana de Reus Passeig Sunyer 4 Reus - Tarragona

Para solicitar más información sobre Avellana de Reus* complete el siguiente formulario

Nombre y Apellido o Razón Social:
Email:		Teléfono:
Ciudad:		País:

Comentarios: