CEREZAS DEL JERTE *

CEREZAS DEL JERTE


Denominación de Origen Protegida

  Cerezas para consumo en fresco.
Las variedades principales corresponden a cerezas sin pedúnculo, genéricamente conocidas como "picotas".

A este grupo pertenecen las "Ambrunés","Pico Negro","Pico Limón Negro" y "Pico Colorado".
En variedades con pedúnculo se incluyen "Navalinda", "Buriat" y "Van".
El color de los frutos es rojo, más o menos intenso, dependiendo de la variedad.
Predominan, no obstante, las cerezas de color rojo vinoso o púrpura y dentro de éstas, la variedad "Ambrunés".
Otras variedades del grupo "picota" presentan un color rojo anaranjado, como "Pico Colorado", y, en menor medida, púrpura-negro como "Pico Negro" y "Pico Limón Negro".

La pulpa es jugosa y, generalmente, crujiente, de color variable según variedad, desde jugo rojo y carne roja a jugo incoloro y carne amarilla o crema.

Para su comercialización se clasifican.

Picotas o cerezas sin pedúnculo:
Primera: cerezas con un diámetro mayor o igual a 21 mm.
Extra: cerezas con un diámetro mayor o igual a 24 mm.
Super-extra: cerezas con un diámetro mayor o igual a 27 mm.

Variedades con pedúnculo:
Primera: cerezas con un diámetro mayor o igual a 23 mm.
Extra: cerezas con un diámetro mayor o igual a 25 mm.
Super-extra: cerezas con un diámetro mayor o igual a 27 mm.

La zona de producción se encuentra situada en las comarcas del norte de la provincia de Cáceres, en la zona de agricultura de montaña Trasierra-Gredos Sur, y está constituida por los terrenos ubicados en el valle del río Jerte.
La existencia de una fuerte relación entre la calidad y la forma de producción excluye de la demarcación a los terrenos y explotaciones agrícolas no ubicados en la zona de agricultura de montaña por debajo de las cotas 500 m o 600 m según sus características.

EMPRESAS

AGRUPACION DE C VALLE DEL JERTE
Cerezas del Jerte *
Carretera N-110 Km 381
Valdastillas - Cáceres
COOPERATIVA DEL CAMPO SCL
Cerezas del Jerte *
Vega del Molino 1
Navaconcejo - Cáceres
GRUPO ALBA INTERNACIONAL SL
Cerezas del Jerte *
Carretera de Circunvalación - Ronda Sur - Km 5
Plasencia - Cáceres

* Cerezas del Jerte es una Denominación de Origen Protegida
 
La Denominación de Origen Protegida (DOP) designa el nombre de un producto cuya producción, transformación y elaboración deben realizarse en una zona geográfica determinada, con unos conocimientos específicos reconocidos y comprobados.

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cerezas del Jerte
Polígono Industrial Valdastillas
Valdastillas

 
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