MANZANAS DE GIRONA *

MANZANAS DE GIRONA


Indicación Geográfica Protegida

  Frutos de la especie Malus domestica Borkh L de las variedades de los grupos "Golden", "Red Delicious", "Gala" y "Granny Smith".
  Debido a las características medioambientales de la zona, las manzanas presentan una dureza de 1.5 a 2 kg, superior a la de los frutos de otras zonas y de estas mismas variedades.
La zona de producción se encuentra en los terrenos situados en el extremo nororiental de la Comunidad Autónoma de Catalunya. Comprende todos los términos municipales de las comarcas catalanas de la Selva, el Baix Empordà y Alt Empordà, el Gironès y el Pla de l'Estany de la provincia de Girona  Método de Obtención
Marcos de plantación:
distancia entre árboles: 1-1,80 m;
distancia entre filas: 3,5-4 m;
densidad densidad de plantación: 2000-3000 / ha.
Las filas de la plantación se orientan de Norte a Sur para lograr que la iluminación de hojas y frutos sea homogénea. Sistema de formación en eje central.

Laboreo y poda:
Se siguen las exigencias más modernas de prácticas culturales. La eliminación de los órganos más viejos se realiza mediante un sistema de podas largas, buscando el equilibrio natural del árbol, que permita la entrada de luz adecuadamente y la producción de frutos de calidad.
Recolección:
La recolección se inicia a mediados de agosto, para las variedad Gala, en setiembre para las variedades Golden y Red Delicious, y a mediados/finales de octubre para la variedad Granny Smith.
De todas formas, la recogida se concreta siempre según unos parámetros físico-químicos previamente establecidos: Penetromía, Índice Refractométrico (ºBrix) e índice de regresión del almidón que pueden variar las fechas de recogida de un año para otro.

En las industrias de acondicionamiento y envasado inscritas la fruta se somete entre otros, a los procesos de: clasificación, conservación (cámaras de atmósfera normal, controlada o ultra bajo volumen), envasado, control de la calidad extrínseca y etiquetado.
Todo el proceso, desde la producción hasta el etiquetado se realiza en la zona de producción.
Variedad Golden
        Fruto: de color verde-amarillo y piel lisa. El calibre es grande.
        Pulpa: blanquecina, consistente, jugosa, crujiente, sabor dulce y muy aromática.
      Arbol: porte semierguido y de rápida entrada en producción.
      Flor: color blanco rosada, grande y muy resistente a heladas.
Variedad Red Delicious:
      Fruto: de color rojo. Calibre grande.
      Pulpa: blanquecina, consistente, jugosa, azucarada.
      Arbol: porte débil, rápida entrada en producción
      Flor: color blanco rosada, productiva, ligeramente sensible a las heladas.
Variedad Gala:
      Fruto: bicolor. Piel con estrías marcadas. Calibre mediano.
      Pulpa: blanca, consistente, jugosa, fina y muy crujiente, sabor dulce.
      Arbol: porte erguido, vigoroso de rápida entrada en producción.
        Flor: color blanco rosada, grande y resistente a las heladas.
Variedad Granny Smith:
      Fruto: color verde intenso. Calibre grande.
      Pulpa: blanquecina, compacta, consistente y jugosa, sabor acidulado.
      Arbol: porte vigoroso, con un aspecto característico y de rápida entrada en producción.
      Flor: color blanco rosada, resistente a las heladas y muy productiva.

EMPRESAS

C FRUTICULA EMPORDA
Manzanas de Girona *
Narcís de Ciurana 12
Sant Pere Pescador - Girona
C FRUTICULTORS COSTA BRAVA
Manzanas de Girona *
Caretera Torroela-Vergés Km 1.2
Ullà - Girona
CONSELL REGULADOR
Manzanas de Girona *
 La Tallada d'Empordà
Girona
GIRONA FRUITS SC
Manzanas de Girona *
Carretera de Palamós Km 56
Bordils - Girona

* Manzanas de Girona es una Indicación Geográfica Protegida
 
En la Indicación Geográfica Protegida (IGP) el vínculo con el medio geográfico está presente en al menos una de las etapas de la producción, de la transformación o de la elaboración. Además, el producto se puede beneficiar de una buena reputación.

Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Manzanas de Girona
Mas Badia
17134 La Tallada d'Empordà
Tel. 972 78 08 16 - Fax 972 78 05 17

Para solicitar más información sobre Manzanas de Girona* complete el siguiente formulario

Nombre y Apellido o Razón Social:

  Email:   Teléfono:
  Ciudad:   País:
Comentarios: 

www.viarural.com.es > alimentos > frutas > Catalunya >

AGRICULTURA CONSTRUCCION Y GANADERIA EN ESPAÑA