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TAVS SELECCION 2006
TIPO: Tinto Semicrianza
VARIEDADES: Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah
CRIANZA: Permaneció durante 4 meses en barrica nueva y durante dos meses
en botella antes de su comercialización
TIPO DE MADERA: 90 % barrica de roble francés de diferentes tostados y
capacidades, 10 % barrica de roble americano de diferentes tostados de 300
Litros
VINIFICACION: Recolección manual de la uva y selección de racimos en campo
y después en bodega, maceración en frío en depósitos de acero inoxidable y
fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano
NOTA DE CATA: Posee una nariz acogedora, aromas predominantes procedentes
del viñedo, fruta roja y negra, en perfecta armonía con la madera nueva,
toques minerales que aportan gran complejidad, en boca es un vino potente,
frutal y balsámico, con un tanino suave y fresco que le otorga plenitud y
frescura
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