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BLANCO HACIENDA DEL CARCHE 2007
TIPO : Blanco joven
VARIEDADES: 34 % Sauvignon Blanc - 33 % Airén - 33 % Macabeo
VINIFICACIÓN: El mosto procedente del sangrado tras una ligera maceración
con los hollejos por un período de 8/10 horas, se introduce en depósitos
de acero inoxidable para fermentar con control de temperatura, nunca
superior a 15º / 16º
NOTA DE CATA: Bonito color amarillo pálido, con reflejos verdosos,
presenta un gran potencial aromático en el que se abre todo el abanico
varietal, en boca es sabroso y bien equilibrado, con una fresca acidez y
un ligero paso de boca
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