ARROZ DE VALENCIA

Arroz (Oryza sativa) de las variedades Senia, Bahía y Bomba. Se comercializa arroz blanco de categoría Extra o arroz Integral.

La Comunidad Valenciana tiene varios humedales naturales (entre ellos el más importante es la Albufera) que presentan las condiciones de suelo e inundabilidad adecuadas para el cultivo, además de tener las características climáticas apropiadas para el arroz.

Existen documentos que prueban que el arroz se cultivaba en el antiguo Reino de Valencia antes de su conquista por Jaime I, en 1238. El 'Llibre dels repartiments', que repartía las tierras del recientemente conquistado Reino, ya describe arrozales.

En el Reglamento del año 1753 del Rey Fernando VI, se delimitan los cotos arroceros de la zona. Otros documentos que recogen la historia del cultivo del arroz en la Comunidad Valenciana son : 'El arroz' (1939) Rafael Font de Mora y Llorens y 'Compendio arrocero' (1952) José María Carrasco García.

Este cultivo se ha mantenido ininterrumpidamente hasta la actualidad y ha constituido un producto básico de la gastronomía de la Comunidad Valenciana, y también el más internacional por ser la base de la paella valenciana.

ARROCERIAS ANTONIO TOMAS SL arroz de Valencia *	Albufera 1-3
	Sollana - Valencia
ARROCES CATALA SA arroz de Valencia *	Camino Molino s/Nº
	Alquería de la Condesa - Valencia
ARROCES E LOZANO SL arroz de Valencia *	Polígono Industrial Norte s/Nº
	Alginet - Valencia
ARROCES J MONTORO SL arroz de Valencia *	Germanells s/Nº - Polígono Industrial Rafelbuñol
	Rafelbuñol - Valencia
ARROCES Y CEREALES SA arroz de Valencia *	Carretera Nacional 332 Km 216
	Oliva - Valencia
FALLERA NUTRICION SL arroz de Valencia *	Arrocería La Fallera
	Silla - Valencia
MAICERIAS ESPAÑOLAS SA arroz de Valencia *	Carretera Barcelona Km 5
	Almassera - Valencia
PRODUCTOS LA CAMPANA SL arroz de Valencia *	Casalet 45
	Catarroja - Valencia

	* Arroz de Valencia es una Denominación de Origen Protegida La Denominación de Origen Protegida (DOP) designa el nombre de un producto cuya producción, transformación y elaboración deben realizarse en una zona geográfica determinada, con unos conocimientos específicos reconocidos y comprobados.
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arroz de Valencia Av del Mar 1 Sueca - Valencia

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