ARROZ DE VALENCIA *

Arroz de Valencia

Arroz (Oryza sativa) de las variedades Senia, Bahía y Bomba. Se comercializa arroz blanco de categoría Extra o arroz Integral.
 
La Comunidad Valenciana tiene varios humedales naturales (entre ellos el más importante es la Albufera) que presentan las condiciones de suelo e inundabilidad adecuadas para el cultivo, además de tener las características climáticas apropiadas para el arroz.

Existen documentos que prueban que el arroz se cultivaba en el antiguo Reino de Valencia antes de su conquista por Jaime I, en 1238. El 'Llibre dels repartiments', que repartía las tierras del recientemente conquistado Reino, ya describe arrozales.

En el Reglamento del año 1753 del Rey Fernando VI, se delimitan los cotos arroceros de la zona. Otros documentos que recogen la historia del cultivo del arroz en la Comunidad Valenciana son : 'El arroz' (1939) Rafael Font de Mora y Llorens y 'Compendio arrocero' (1952) José María Carrasco García.

Este cultivo se ha mantenido ininterrumpidamente hasta la actualidad y ha constituido un producto básico de la gastronomía de la Comunidad Valenciana, y también el más internacional por ser la base de la paella valenciana.

ARROCERIAS CON DENOMINACION DE ORIGEN ARROZ DE VALENCIA

ARROCERIAS ANTONIO TOMAS SL
arroz de Valencia *
Albufera 1-3
Sollana - Valencia
ARROCES CATALA SA
arroz de Valencia *
Camino Molino s/Nº
Alquería de la Condesa - Valencia
ARROCES E LOZANO SL
arroz de Valencia *
Polígono Industrial Norte s/Nº
Alginet - Valencia
ARROCES J MONTORO SL
arroz de Valencia *
Germanells s/Nº - Polígono Industrial Rafelbuñol
Rafelbuñol - Valencia
ARROCES Y CEREALES SA
arroz de Valencia *
Carretera Nacional 332 Km 216
Oliva - Valencia
FALLERA NUTRICION SL
arroz de Valencia *
Arrocería La Fallera
Silla - Valencia
MAICERIAS ESPAÑOLAS SA
arroz de Valencia *
Carretera Barcelona Km 5
Almassera - Valencia
PRODUCTOS LA CAMPANA SL
arroz de Valencia *
Casalet 45
Catarroja - Valencia

* Arroz de Valencia es una Denominación de Origen Protegida
 
La Denominación de Origen Protegida (DOP) designa el nombre de un producto cuya producción, transformación y elaboración deben realizarse en una zona geográfica determinada, con unos conocimientos específicos reconocidos y comprobados.

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arroz de Valencia
Av del Mar 1
Sueca - Valencia

 
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