ARROZ - CATALUNYA

Arroz procedente de la especie Oryza sativa de las variedades Bahía, Senia, Sequial y Tebre, destinado al consumo humano.
 
La variedad principal y la más cultivada es la "Bahía", el resto de las variedades pueden considerarse más bien testimoniales. El arroz protegido es arroz blanco de categoría comercial "Extra".

ARROCERIAS CON DENOMINACION DE ORIGEN ARROZ DEL DELTA DEL EBRO

El arroz es uno de los cultivos tradicionales en el delta del Ebro, cultivado en pequeñas explotaciones, ha constituido uno de los aprovechamientos fundamentales de los terrenos próximos al río.

La zona de producción es de escasa pendiente debido a la llanura del delta.

En su casi totalidad, los suelos son de composición predominantemente arcillosa y limo-arcillosa, constituidos por fértiles limos depositados por arrastres del río sobre un suelo arenoso.

El clima es mediterráneo suave, con ausencia casi total de heladas y elevado índice de insolación. La temperatura media anual es de 17º y una humedad relativamente elevada.

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